ENTRADAS
Montadito de Atún
Pan brioche ligeramente tostado, coronado con atún fresco, puré de plátano maduro, salsa ahumada y delicados puntos de mayonesa de soya, que aportan equilibrio y notas umami.
Rollitos Thai de Temporada
Rollitos de temporada envueltos en hojas de repollo suave, servidos sobre una delicada salsa de curry rojo y leche de coco, aromatizada con hierbas frescas y un toque cítrico.
Bao Activao
Pan bao al vapor relleno de pork belly glaseado en salsa teriyaki, acompañado de cebollas encurtidas, cilantro fresco y salsa nikkei, que aporta un toque intenso y equilibrado.
Hummus
Cremoso hummus de garbanzos, suave y bien balanceado, acompañado de pan de la casa y terminado con aceite de oliva y paprika.
Tiradito Nikkei
Láminas de pescado blanco sazonado, servidas sobre un espejo de salsa nikkei, acompañadas de quinoa frita que aporta textura y finalizadas con wakame para dar frescura y notas marinas.
Carpaccio de Res
Finas láminas de filete de res Angus sazonado, acompañadas de puntos de butterscotch de maracuyá, aceite de oliva, pepitas de marañón, rúcula fresca y lascas de parmesano. Se sirve con pan brioche para acompañar.
Ensalada César
Mezcla fresca de lechuga romana y rúcula, con tomates cherry, pepitas de marañón y crutones crujientes, acompañada de queso parmesano rallado y aderezo César de la casa.
Arañitas de Calamar Apanadas
Tiernas arañitas de calamar marinadas con ajo y especias cajún, cuidadosamente apanadas y fritas hasta lograr un dorado crujiente. Se sirven con delicados puntos de alioli de ajo negro, que aportan un contraste suave y profundo.
PLATOS FUERTES
Rib eye 12oz
Corte de rib eye importado a la parrilla, jugoso y lleno de sabor, preparado al punto deseado y servido con salsa a elección: criolla, chimichurri o mostaza.
Baby Back Ribs con BBQ de Naranja
Costillas baby back tiernas y jugosas, glaseadas con BBQ de naranja de notas dulces y cítricas, cocinadas lentamente para lograr un acabado lleno de sabor.
Pastra Frutti di Mare
Delicioso spaghetti acompañado de una mezcla de mariscos frescos, bañados en una suave salsa blanca elaborada con sambuca y hierbas aromáticas. Un plato elegante y lleno de sabor.
Atún a la Plancha
Atún a la plancha, bañado en salsa tahini, acompañado de vegetales al grill, crujientes trozos de zanahoria y toques de semillas de sésamo
Chicken Bowl
Pollo crujiente sobre una cama de arroz jazmín, y terminado con un mix de surimi y wakame
Entraña 12oz
Entraña importada tierna y jugosa, de sabor intenso, marcada al fuego para resaltar su carácter, preparada al punto deseado y servida con salsa a elección: criolla, chimichurri o mostaza.
Smash Burger
Pan brioche relleno de dos carnes smash, queso cheddar fundido, jalea de tocino y cebolla, pepinillos encurtidos en casa y nuestra deliciosa salsa especial, logrando una hamburguesa jugosa y llena de sabor.
Ensalada César con Pollo
Mezcla fresca de lechuga romana y rúcula, con tomates cherry, pepitas de marañón y crutones crujientes, acompañada de queso parmesano rallado y aderezo César de la casa, con pechuga de pollo jugosa a la parrilla
Ensalada César con Salmón
Mezcla fresca de lechuga romana y rúcula, con tomates cherry, pepitas de marañón y crutones crujientes, acompañada de queso parmesano rallado y aderezo César de la casa, con salmón jugoso a la plancha
New York 8oz
Corte de New York importado a la parrilla, jugoso y en su punto, servido con salsa a elección: criolla, chimichurri o mostaza.
Postres
Mousse de Maracuyá
Suave y aireado mousse de maracuyá, de sabor fresco y balanceado, ideal para cerrar la experiencia con un toque tropical.
Rum Cake French Toast con Helado de Coco
French toast de rum cake dorado, suave por dentro, acompañado de helado de coco artesanal que aporta frescura y cremosidad.
Vinos
Cavit Moscato
Marqués de Riscal Rueda Verdejo
Cune Crianza
Susana Balbo Signature Torrontes
Catena Alta Cabernet Sauvignon
Luigi Bosca Malbec
Cócteles
ÁGATA
Cóctel de autor con Aperol, ginebra y zumo de limón, creando una mezcla fresca y ligeramente amarga con un toque cítrico.
Compassion
Coctel de la casa con Vodka, Licor 43, limón y maracuyá natural, creando una experiencia fresca y vibrante.
Mojito
Un clásico y refrescante cóctel cubano. A vase de ron blanco, limon, goma, hierbabuena y splash de soda simple.
Aperol Spritz
Coctel Refrescante, con base de Aperol, Prosecco y un toque de club soda.
Carajillo Perez
Cóctel de autor con Licor 43, Baileys y espresso.
Japanese Slipper
Cóctel refrescante con licor de melón, licor de naranja y un toque de limón, creando una combinación suave y afrutada.
Buena Mar
Cóctel de autor con ron, coco de Flor de Caña, limón fresco y crema de coco.
Margarita
A base de tequila, licor de naranja y jugo de limon fresco, servida en una copa escarchada con sal.
Gin Tonic
Un cóctel elegante y refrescante. A base de ginebra y agua tónica.
Sangría
Sangria.
Piña Colada
Un clásico tropical con ron, crema de coco y jugo de piña, para un sabor suave y refrescante.
Cervezas
Importada
Corona
Modelo
Miller Draft
Blue Moon
Coors Light
Nacional
Balboa
Atlas Golden