ENTRADAS
Arañitas Mediterráneas
Arañitas Mediterráneas con Aderezo y Crumbles de Blue Cheese
Tiradito Nikkei
Delicioso tiradito de pescado fresco con mayonesa de cilantro y sésamo, arroz salvaje inflado, cebollina y un toque de carbón activado.
Bao Activao
Bao de Carbón Activado con pork belly glaseado en salsa teriyaki, cebolla y microgerminados.
Carpaccio de Res con Queso
Carpaccio de lomo de res con mayonesa de albahaca, kalamatas, queso parmesano y queso straciatella.
Millo Trufado
Delicioso millo (pop corn) con queso parmesano y aceite de trufas.
Arañitas de Hongo Enoki
Crujientes arañitas de hongo enoki frito con tártara vegana.
Montadito de Atún
Pan brioche sellado con mantequilla, salsa de plátano maduro, tartar de atún con salsa ahumada, perlas de soya y emulsión asiática
PLATOS FUERTES
Atún Cremoso y Rotí de Vegetales
Atún a la plancha con salsa tahini, acompañado de vegetales al grill y crujiente de camote.
Tagliatelle Cremoso con Hongos y Queso de Marañón
Cremoso tagliatelle con un delicioso queso de marañón trufado, hongos y alcaparras fritas.
Punta Palomilla para Compartir
Punta Palomilla con chimichurri, acompañada de vegetales al grill y patacones. (3 personas)
Fettuccine Pomodoro con Straciatella y Prosciutto Crocante
Fettuccine en salsa pomodoro, con queso straciatella, prosciutto y albahaca frita.
Risotto a la Parmigiana
Cremoso risotto con queso parmesano.
Risotto de Tomate Seco y Picanha
Cremoso risotto con pasta de tomate seco, queso parmesano, picanha al grill y albahaca frita.
Punta Palomilla
Punta Palomilla con chimichurri, ensalada del día, acompañada de patacones.
(Cambio de acompañamiento Vegetales al grill por $2 adicional)
Chicken Teriyaki Bowl
Pechuga de pollo apanada con ensalada de surimi y wakame sobre una base de arroz de jazmín, salsa teriyaki y semillas de ajonjolí.
Tagliatelle de Ossobuco en Salsa Ossobuco Pomodoro
Tagliatelle de ossobuco en salsa pomodoro con queso parmesano y aceite de oliva.
Postres
Mousse de Temporada
Cremoso mousse de temporada con crumble de mantequilla y chocolate blanco y salsa de la fruta.
Pavlova Vegana
Pavlova vegana con crema de base vegetal, fresas confitadas, perlas de hierba buena y merengue vegano.
Menú Kids
Deditos de Pollo
Deditos de pollo apanados acompañado de papas fritas.
Risotto a la Parmigiana
Risotto con queso parmesano (para niños).
Popcorn Fish
Trozos de pescado frito acompañado de papas fritas.
Cócteles
Japanese Slipper
Coctel clásico, a base de Midori (licor de melón), Triple sec finalizado con un toque de zumo de limón.
AGATA
Coctel a base de ginebra y aperol con zumo de limón.
Aperol Spritz
Coctel Refrescante, con base de Aperol, Prosecco y un toque de club soda.
Cuba Libre
Cóctel clásico y sencillo. Ron añejo, refresco de cola y limon.
Margarita
A vase de tequila, licor de naranja y jugo de limon fresco, servida en una copa escarchada con sal.
Frailecillo
Combinación de café espresso con Frangelico.
Gin Tonic
Un cóctel elegante y refrescante. A vase de ginebra agua tónica.
Sangría
Sangria.
Horarios
Lunes – Miércoles: 12 p.m. a 9 p.m.
Jueves y Viernes: 12 p.m. a 10 p.m.
Sábados: 2 p.m a 10 p.m.
Ubicación
Costa del este, Ocean mall. Panamá
Reservas
+507 6864 8070